Welt: Zukunftsvision - Die Frische von Lebensmitteln mit dem Smartphone messen

Jeder kennt das Problem, dass er von dem Obstregal steht und sich überlegt welches Obst nun schon reif ist, oder welches vielleicht noch ein paar Tage zu Hause reifen sollte.

Experten den technischen Instituts aus Massachusetts (MIT), arbeiten seit vielen Jahren an einem Frischescanner für genau diesen Zweck.

Als Ausgangspunkt für die Messung ob ein Lebensmittel frisch oder reif ist, dient die Messung des Lichts oder genauer der Farben. Jeder Stoff hat eine charakteristische Farbgebung. Diese Methode wird auch in anderen Wissenschaften angewendet, zum Beispiel in der Weltraumforschung.

Ziel ist es nun, dass das Gerät die Farbgebung an z.Bsp. einem Apfel misst. An den nun aufgenommenen Farben könnte das Gerät den Reifegrad oder die frische feststellen.

Noch ist die technik auf ein zusätzliches Gerät angewiesen, welches die Daten dann an einen Computer schickt um diese auszuwerten.

In den kommenden Jahren soll die Technik schon so ausgereift sein, dass sie im Alltag zur Anwendung kommen soll. Als Langzeitziel soll es mit jedem Handy oder besser Smartphone möglich sein, die Frische von allen Lebensmitteln, von Obst über Gemüse, bis hin zu Fleischprodukten auf dieser Technik basierend zu messen.

Quelle: Welt.de

https://www.welt.de/wissenschaft/article158036467/Smartphone-als-Frischescanner-im-Supermarkt.html