Fortbildung zur Rezertifizierung

Am 17.09.19 fand der erste Teil der Rezertifizierung für die Bestätigung der gesunden Kost in Wiesbaden-Naurod statt.

Die Anfahrt gestaltete sich leider etwas schwierig, da eine Vollsperrung den eigentlichen Weg als möglichen Weg vermeindlich ausschloss und es keine Beschilderung oder Informationen auf der Homepage des Wilhelm-Kemp-Hauses gab.

Die Schulung ansich ging von 8:30Uhr bis ca. 12Uhr. Die Themen waren denen einer Hygienebelehrung sehr ähnlich und wurden von allen Teilnehmern eher als eine Auffrischung, denn neuer Informationen wahrgenommen.

Die Schulung war unterteilt in eine Theorieeinheit, sowie Gruppenarbeit, in denen Arbeitsblätter zu den verschiedenen Themengebieten Rund um die Küchenhygiene zu bearbeiten waren.

Der zweite Teil der Rezertifizierung, besteht aus dem "Audit". Hierbei handelt es sich um einen Besuch der einzelnen Einrichtungen, bei dem die Praxisarbeit bewertet wird und kontrolliert wird, inwiefern die Konzepte tatsächlich umgesetzt werden.

Hierbei wünschen wir allen Teilnehmern viel Glück und Erfolg und sind guten Mutes, dass wieder alle Teilnehmer ohne Probleme bestehen werden!