Welt: Warum Lachs bei uns bald deutlich teurer wird

Glenn E. Reed kommt aus dem großen Bundesstaat Alaska. Er hat als kleiner Fischer mit einem Boot angefangen, später für einen großen Fischereiverband gearbeitet und ist nun für die Fischereibehörde des Bundestaates tätig.

Alaska ist einer der größte Fischlieferanten in den USA. Was er dieses Jahr mit großer Sorge beobachtete ist der enorme Rückgang der Lachsfänge. Von letztem Jahr - 100 Millionen Fische - sind es in diesem Jahr nur noch 13 Millionen Fische. Ein Rückgang von 87%. Woran es genau liegt kann niemand sagen.

Es könnte mit dem immer stärker zu spürenden Klimawandel liegen, aber auch an der Verschmutzung der Meere, oder daran dass die Lachse nicht mehr genug Nahrung finden konnten.

In Alaska gibt es seit den 60er Jahren eine Fangquote die auf Nachhaltigkeit angelegt ist, jedenfalls theoretisch. Sie soll die vollkommende Überfischung des Meeres verhindern. So orientiert sich die Fangquote (Menge des Fisches der im kommenden Jahr gefangen werden darf) an der Menge des gefangenen Fisches des aktuellen Jahres.

So werden die Fangquoten im kommenden Jahr entsprechend gering ausfallen. Für die Fischer wirkt sich die geringe Ausbeute noch im Rahmen aus, da die Preise für Wildlachs stark schwanken. Je weniger Angebot vorhanden ist, desto teurer ist der Preis.

Allerdings steigern das sinkende Angebot von Wildlachs auch in Deutschland die nachfrage nach billigerem Zuchtlachs aus Norwegen. Die norwegischen Züchter haben wiederum das Problem, dass sie mit der Nachfrage kaum mithalten können und zum Teil mit akutem Parasitenbefall wie der "Lachslaus" zu kämpfen haben.

Behörden geben die Schuld vor allem den übervollen Becken mit mehreren tausend Fischen die Schuld daran. Es wird mit Antibiotika gearbeitet um die Fische durch die Zucht zu bringen.

Es ist wie Massentierhaltung mit Geflügel, nur unter Wasser, was wiederum die Wasserqualität des Meeres stark belastet.

Durch die Verknappung des allgemeinen Angebotes an Lachs, werden die Preise für Lachs in den kommenden Jahren stark steigen, so auch in Europa und damit bei uns in Deutschland.

Quelle: Welt.de

https://www.welt.de/wirtschaft/article159594959/Warum-der-Lachs-in-Zukunft-so-viel-teurer-wird.html